おいしい写真館2<日々のお料理>
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ゆうこです。日々の食卓をコメントとともにご紹介します。
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和風べんとう
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ダンナにお弁当を頼まれて、いいよ~と言ったものの、単身赴任の同僚の分と二人分お願いと言われてええ~!!(・・;)
ダンナ1人ならサンドイッチでごまかせるんだけど、久々に和風のお弁当を作りました。
夕飯より気合が入ったかもしれません…
といっても、写真が見づらいのですが、なすの肉詰め(生姜醤油で煮込んであります)としんじゃが、大根、油揚げ、絹さやの煮物、きゅうりとみょうがとしその昆布漬けに、肉巻きです。
肉巻きはロールケーキのようにくるくるとクッキングペーパーで巻いてあるので全然見えません…。
二人とも美味しいと言って全部食べてくれたみたいなので、よかったです。
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# by witch_yuko | 2006-07-04 21:37 | おべんとう
ミューズリーベーグル
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英国のミューズリーが売っていたので懐かしくて買ってみたけど、そのまま食べてすごーくおいしいものではない…(笑)。
そこで、ベーグルに焼きこみました。ヘルシー!
食物繊維がいっぱいとれるわね。
中にはドライクランベリーも入れました。
最近こんなふうに、わっかではなく結んで成型するのが気に入っています。
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# by witch_yuko | 2006-06-27 12:18 | パン類
ベーグルサンド2種
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明日のダンナのお弁当(の一部)です。
ベーグルを二種類作りました!

一つは、チーズペッパー味にカリカリベーコンを巻き込んで、ケトリング後にとろけるチーズをのせて焼きました。
これにはレタス、トマト、ゆで卵、ブリーをはさんで。
ベーコンが焼きこんであるからはさまなくていいのって便利。

もうひとつはクランベリーを焼きこんだヨーグルト&ライ麦ベーグル。
いつもと違って結んで成型してみました。
こちらにはクリームチーズ&フィグシナモンコンフィチュールを。
お弁当はいつもパンばかりです(^_^;)。
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# by witch_yuko | 2006-06-20 22:01 | おべんとう
フィッシュ&チップス
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英国名物、フィッシュ&チップス。
我が家ではご馳走としてしばしば登場。
昨日の結婚記念日に作りました。
モルトヴィネガーをたっぷりかけて、本当においしかった!
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# by witch_yuko | 2006-06-17 13:41 | 特別な日のお料理
すず婚 結婚記念日
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今年は結婚10年の「すず婚」でした。
いつもと同じようなメニューだけど、ささやかにお祝いを…

e0089296_13332022.jpgゆりが作ってくれたオープンサンドイッチ。
カンパーニュを薄く切ったもの、アボガドを切ってレモン汁をかけたものと生ハム、クリームチーズを用意して指導したらちゃんと作ってくれました。
嬉しい♪
e0089296_13342814.jpgシーフードマリネサラダ。
結構簡単な割においしかった。
今日はお魚系でそろえたので、おなかいっぱいでも胃にもたれなかったです。
e0089296_13354113.jpgメインのフィッシュ&チップス。これはたらを揚げたところの写真です。
何度作っても食べてもこれはおいしいわ~。
e0089296_13365178.jpgこれがケーキです。
字を搾り出すとき緊張してプルプルしてしまった。
ココア風味のビスキュイにヴァローナチョコのムース、フランボワーズのレアチーズケーキです。
久々に生クリームをナッペしました。
一緒に写っているミニブーケはダンナが買って来てくれたものです。

こうして結婚10年を迎えることができた幸せをしみじみ感じました。
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# by witch_yuko | 2006-06-16 13:31 | パーティー編
チーズベーグル
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チーズづいています。
パルミジャーノチーズを生地に混ぜ込んで作ったベーグル。
全粒粉入りで、お砂糖なし。この味おつまみにもいいかも。
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# by witch_yuko | 2006-06-14 10:31 | パン類
チーズスティック
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パルミジャーノチーズをまぶしたチーズスティック。
細長く棒状にして並べて焼いたら、くっついてしまいました…
ふわふわよりちょっと固めの香ばしいパン。朝ごはんに。
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# by witch_yuko | 2006-06-12 10:28 | パン類
ぶっかけおろしそば
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こんなのばっかり作ってます。
これにめんつゆをかけて食べます。
大根おろしが思いのほか辛かったので、娘用にはかけませんでした。
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# by witch_yuko | 2006-06-11 20:01 | パスタ・めん類
冷製パスタ
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おお!すごい久しぶりのお料理アップ。
ちょっと夏を感じるようなシーフードの冷製パスタを作ってみました。
具はベビーホタテ、海老、じゃこ、それに青ねぎと水菜とそら豆、パプリカ。
味付けはガーリックオイルとクレイジーソルトにレモン。
平日なのでガーリックは炒めた後取り出しました(匂い防止)。
カッペリーニが売ってなかったからなるべく細めのパスタを買いました。
カッペリーニだったらもっとおいしかっただろうな。
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# by witch_yuko | 2006-06-06 21:37 | パスタ・めん類
ベーグル3種
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久々に焼きました。
かぼちゃ、ココア、キャラメル味です。
最近トッピングを中に巻き込むようになったので表面がきれいにできるようになりました。
といっても、まだまだだけどね…
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# by witch_yuko | 2006-06-04 21:35 | パン類