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おいしい写真館2<日々のお料理>
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親子丼と菜の花のおひたし
e0089296_15343846.jpg実は小さいときから親子丼が大好き!うちの母に教えてもらったレシピでは鶏肉を「煮る」のだが、今日はごま油で鶏肉やたまねぎを炒めてから、自家製めんつゆとめんつゆにつけておいた干ししいたけ(もどしたもの)を水を入れて蒸し煮にしてみたらすごーくおいしかった!!お店やさんのに勝ったぞ!(笑)
後ろに見える菜の花のおひたしは、小さい頃嫌いだったけど今は大好き。ほろ苦いのでその分みりんを加えためんつゆでおひたしに。
by witch_yuko | 2003-02-05 15:34 | 日々のお料理