おいしい写真館2<日々のお料理>
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ゆうこです。日々の食卓をコメントとともにご紹介します。
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キスのパン粉焼き
e0089296_15274616.jpgベランダのハーブ(セージ、ローズマリー、タイム、バジル)を摘んでドライにしてすり鉢で粉状に。それに冷凍しておいたパンをすりおろしてパン粉にし、塩胡椒とあわせて「自家製ハーブパン粉」のできあがり。白身魚にとってもよく合います。オリーブオイルで焼くだけで簡単。
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by witch_yuko | 2002-06-27 15:24 | 日々のお料理
クラムチャウダー
e0089296_1571097.jpgアサリとじゃがいも、ベーコン、ミルクという組み合わせは何でこんなに美味しいんでしょう。煮込むときにベランダのタイムを2枝、仕上げにチャイブを散らして、活躍してもらいました。
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by witch_yuko | 2002-06-27 15:07 | 飲み物・スープ類
カレーパン
e0089296_14403473.jpg昨日のカレーの残りを、パン生地で包んで焼き、カレーパンに。照り卵の分の卵がなくて味気ない仕上がりだけど、結構美味しくてパクパク食べられる。ゆりのお弁当用に小さいのも作った。
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by witch_yuko | 2002-06-26 14:38 | パン類
カレーライス
e0089296_15232350.jpgいつもの普通のカレーなんだけど、ごはんを型抜きしてゆでたまごを添えたらゆりが「パーティーみたい!」って喜んでくれた。今日は野菜がメインでチキンの代わりにツナ。さっぱりカレー。冷たいごまのスープと一緒に食べました。
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by witch_yuko | 2002-06-25 15:23 | 日々のお料理
みぞれスパゲッティ
e0089296_1563329.jpg毎日こんなのばかり食べてます。これはまた冷やしスパゲッティなんだけど、大根おろしとツナでおなかにも優しくさっぱり。みょうがと青シソは定番。おかずの炒め物にもシソと梅干を入れて食欲増進。夏ですね。
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by witch_yuko | 2002-06-23 15:05 | パスタ・めん類
エスニックラーメン
e0089296_154617.jpg昔シンガポールで食べたこんな感じの麺を食べたくて、適当に作ってみました。トムヤムクンを作ってそれにココナッツミルクと乾麺を入れるだけ。甘いのと辛いのが混ざったエスニックな味です。シンガポールを思い出す~。
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by witch_yuko | 2002-06-23 15:04 | パスタ・めん類
たまねぎパイ
e0089296_16294577.jpg休みのブランチに久しぶりに作ったパン代わりのパイ。たまねぎパイといっても普通に甘くないパイ生地を作るときに炒めたたまねぎを混ぜ込むだけでたまねぎの甘さがとってもおいしいスナックになる。放射状に切込みを入れて焼き、ピザのように切り分けた。
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by witch_yuko | 2002-06-01 16:27 | 軽食