おいしい写真館２＜日々のお料理＞

サンドイッチ

昨日花火大会をベランダで見る会のため、お客さんを呼んだのでいろいろと作ってみたのですが、写真を撮るのをす～っかり忘れてしまい…
撮ったのはこれだけ。
おつまみにも軽食にもと思って作ったサンドイッチ。
中には自家製鶏ハムとアボガド、サラダ菜などをはさんでます。
小さいのにはマスカルポーネを塗ってアボガドと鶏ハム。
すごく好評でした。

悔しいので他に作ったものを書いておきます。

・サンドイッチ（アボガド＆鶏ハム＆マスカルポーネ）
・ラタトウィユ
・スモークサーモンとマスカルポーネのミルフィユ仕立て
・アボガドとチーズのキムチあえ
・フィッシュ＆チップス
・生ハムとベビーリーフのサラダ
・ヴィシソワーズ

…あれ？あんまり作ってない？（汗）

ギャモンステーキ

「酢豚にパイナップル」は許せない私ですが、このギャモンステーキとなると話は別です。
ベーコンの塊をステーキにするのでもとが塩辛い味のところが、キウイのソースの甘酸っぱさがあわさると絶妙なハーモニーとなって（自分で言うな）おいしいのです。
昔英国で食べた忘れられない味を、再現してみました。

かぼちゃのグラタン

ぼっちゃんかぼちゃで作った、かぼちゃのグラタン。

オーブンに入れる前。
牛乳が余ったからホワイトソースで処分。すごく簡単な割にはおいしかった。
ぼっちゃんかぼちゃならレンジですぐ調理できるし、あとはくりぬいて中身とソース詰めてチーズかけて焼くだけ。

鶏ハム

はなまんま日記のMANNAさんが作っていた鶏ハム。
おいしそうだったし、作り方が簡単というので私も初挑戦。

４日かかるけど、手順はいたって簡単。
MANNAさんの真似をしてこのレシピをお借りしました。
それで、できたのがこれ。
おいしかったですよ～なめらかなハムです！

これは、３日目に待ちきれずに味見してしまったもの。
これでもおいしかったけど、この後さらに１日寝かせたらやっぱりもっと味がしまって、上の写真のような綺麗なハムに…。
待つことが大切！（笑）
お肉をゆでるのに使ったお湯はだしがでているので、キャベツや野菜たっぷりのスープに。
そして二日目、今度は残っていたスープにペンネを入れ、余っていた生クリームとカレー粉を入れたらカレー風味のスープパスタに。
リサイクルクッキングって嬉しくなりますね～しかもおいしかったです。

ラタトウィユピザ

ラタトウィユをたっぷり作った。冷やして食べてもまだ余っていたので、ピザにのせてみた。
とってもおいしかった～！また作ろう！