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2006年 05月 01日
ちょっとは形がましになってきたかな。 あいかわらずぽてっとしておへそですが、この形だと間に生ハムとかはさむときにかえっていいですね。 ぶどう&クランベリーも結構おいしかったです。 でも形が悪かった… #
by witch_yuko
| 2006-05-01 21:26
| パン類
2006年 04月 26日
最近気に入っているコーンミールミルクベーグルです。単にコーンミールをいれ、ミルクを使って仕込んだだけ。全部ミルクにしてしまうとあまり膨らまなかったので、今回は半分くらい脱脂粉乳に… いつも超適当で基本以外の材料はきちんとはかっていないので、同じものはできない状態です(^_^;)。 #
by witch_yuko
| 2006-04-26 09:39
| パン類
2006年 04月 20日
発酵しているときすごいにんじんくさかったけど食べたらそんなににんじんの味はきつくありません。 ちょっとまともに成型できて、ふくらみもうまくいったと思ったら、ゆでているとき4つのうちの1つがはずれて馬蹄型になってしまいました… #
by witch_yuko
| 2006-04-20 11:52
| パン類
2006年 04月 18日
お友達においしい手作りベーグルをいただいてから、すっかりベーグルにはまっています。
自分で作るのはそんなに上手じゃないけど、毎日ベーグルを食べたいがために怒涛のように作ってます。 作るたび、お友達のような名人さんは本当にすごいと実感します。 まずはこれ。チョコココナッツベーグル。 しわしわ(涙) これ作った時点でイーストがなくなり、スーパーに買いに走る。 実はこれはイーストが足りなかったので小さめにできてしまった… 一番まともに出来たけど、やっぱり穴が開いてない… 風味はよさそうだけど、あんまり膨らまなかった… 表面がめっちゃ汚い。 色々難しいな~。 #
by witch_yuko
| 2006-04-18 22:02
| パン類
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